四叶草作为象征物，带给人们的是希望和幸运，借着这个美好的寓意，今天优美西点介绍一款四叶草面包，希望宝宝们都能在接下来的时光里，幸运连连。
面包我是用火龙果原汁做的，火龙果不止作为天然色素，还能给面包带来不同风味。
如果宝宝们不喜欢粉色，可以换成菠菜汁，做成绿色的四叶草面包。
夹馅用是现成的芋泥，宝宝们可以根据个人口味，换成豆沙、枣泥、椰蓉馅等。
萌萌的四叶草面包，吃上一口，好运自然来！
优美西点の四叶草面包
>>>制 作 时 间<<<
60分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
份量：
8个
面团：
火龙果汁 135克
鸡蛋 40克 / 黄油 25克
酵母 3克 / 高筋面粉 260克
细砂糖 25克 / 盐 2克
馅料：
芋泥 280克
>>>制 作 过 程<<<
1、将火龙果切开后去皮备用
2、将切好的红心火龙果打成汁
3、取135克火龙果汁备用
4、往260克高筋面粉中，倒入25克糖、2克盐，并搅拌均匀
5、继续加入3克酵母、1个鸡蛋，并搅拌均匀
6、倒入步骤3的火龙果汁
7、将所有材料放入厨师机搅拌
8、将面团打至有延展性后，加入25克黄油继续搅拌
9、用保鲜膜包住面团，进行第一次发酵
10、面团发酵好后，平均分成8份
10、将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
12、将芋泥搓成8个35克的圆球备用
13、将松弛好的面团擀平压扁
14、包入芋泥球后捏紧，收口朝下放
15、接着将包好的面团稍微擀平
16、现在整形：用剪刀剪一个“十”字，中间保留不剪断
17、两刀之间再剪一小刀，剪成一个“米”字
18、然后将切面朝内朝上翻转，做成四叶草的形状。这时的面团还是有些高有些鼓，用手压扁些
19、在面团底部铺上一层油纸，放入热好好的烤箱中二次发酵，35度发酵30分钟
（大家如果整形慢些，这个过程中已经在发酵，就看面团情况适当减少一点时间）
20、发酵完后，放进预热好的烤箱，175度烤20分钟
四叶草面包就做好啦！
像花瓣一样的四叶草面包，掰开之后是一个个小爱心，美腻极了。
轻轻撕拉开，就能闻到浓郁的麦香，绵软十足。
咬一口，面包中带火龙果的清甜，口感柔软，越嚼越香。
中间夹心的香芋馅不会太甜，口感细腻，“芋泥”相遇好幸运~